Cómo remojar pimientos de colores
Los coloridos pimientos se han convertido en los últimos años en un nuevo favorito entre los amantes de la comida debido a sus colores brillantes y su sabor único. Encurtir pimientos de colores no sólo prolonga su tiempo de almacenamiento, sino que también les da un sabor único. Este artículo presentará en detalle los pasos, las precauciones y los datos relevantes para preparar pimientos coloridos para ayudarte a dominar esta técnica fácilmente.
1. Pasos para preparar pimientos de colores
1.preparar materiales: Ají de colores, sal, azúcar, vinagre blanco, ajo, jengibre, granos de pimienta de Sichuan, etc.
2.Limpiar los pimientos: Lavar y secar los pimientos de colores, asegurándose de que no quede humedad en la superficie.
3.Prepara agua de kimchi: Mezclar en proporción sal, azúcar y vinagre blanco, agregar la cantidad adecuada de agua, hervir y enfriar.
4.enlatado: Coloque el chile, el ajo, el jengibre y otros ingredientes en un frasco de vidrio esterilizado y vierta el agua de pepinillos enfriada.
5.Mantener sellado: Selle el frasco y colóquelo en un lugar fresco. Estará listo para comer en unos 7-10 días.
2. Precauciones al preparar pimientos de colores
1.Selección de chile: Elija pimientos coloridos frescos y en buen estado. Cuanto más brillante sea el color, mejor.
2.Esterilización de contenedores: Los frascos de vidrio deben esterilizarse con agua hirviendo para evitar la contaminación bacteriana.
3.evitar la grasa: No entre en contacto con el aceite durante el proceso de preparación, de lo contrario se deteriorará fácilmente.
4.Entorno de almacenamiento: Se prefiere un lugar fresco y ventilado, alejado de la luz solar directa.
3. Preguntas frecuentes sobre cómo hacer chiles coloridos
| pregunta | Razón | Solución |
|---|---|---|
| El chile se vuelve suave. | El agua de kimchi no contiene suficiente sal o la temperatura es demasiado alta. | Aumentar la cantidad de sal o bajar la temperatura de almacenamiento. |
| Aparece una película blanca en la superficie. | Contaminación bacteriana | Retire la película blanca y vuelva a esterilizar el recipiente. |
| Sabe demasiado amargo | El tiempo de fermentación es demasiado largo. | Acorte el tiempo de preparación o reduzca la cantidad de vinagre. |
4. Valor nutricional de los pimientos coloridos elaborados
Los pimientos de colores son ricos en vitamina C y antioxidantes. Después de elaborar cerveza, no sólo pueden retener sus nutrientes sino también promover la digestión. La siguiente es la lista de composición nutricional de los pimientos de colores encurtidos:
| Información nutricional | Contenido por 100g |
|---|---|
| vitamina c | 80mg |
| fibra dietética | 2,5g |
| calor | 40kcal |
5. Formas creativas de comer pimientos coloridos
1.Pimientos fríos de colores: Cortar los chiles remojados, agregar el ajo picado y el aceite de sésamo, mezclar bien, refrescante y apetitoso.
2.Cerdo Salteado Con Chiles De Colores: Chile en escabeche y salteado con carne de cerdo, agrio y picante.
3.Salsa de chile colorida: Triture los chiles encurtidos hasta obtener una pasta y sirva con fideos o arroz.
Conclusión
Elaborar pimientos de colores es una habilidad sencilla y fácil de aprender que no sólo puede enriquecer la mesa del comedor sino también disfrutar de platos deliciosos y saludables. Con los pasos y datos detallados de este artículo, creo que dominas lo esencial. ¡Ven y pruébalo!
Verifique los detalles
Verifique los detalles
es
