Cómo hacer perejil: una guía completa desde la compra hasta la cocina
El apio (también conocido como apio de montaña o apio silvestre) es una verdura silvestre común en primavera y es popular por su fragancia única y su rico valor nutricional. Recientemente, la discusión sobre las verduras silvestres de primavera se ha vuelto muy popular en Internet, especialmente cómo comer apio se ha convertido en un tema candente. Este artículo combinará el contenido más interesante de los últimos 10 días para brindarle una guía detallada para cocinar el apio.
1. Selección y elaboración del apio.
Según las discusiones entre los internautas y las sugerencias de los expertos, el apio de alta calidad debe tener las siguientes características:
| Criterios de compra | Instrucciones específicas |
|---|---|
| Estado de la hoja | Verde brillante sin manchas amarillas, hojas intactas y no marchitas. |
| Características del tallo | Los tallos tiernos son regordetes y preferiblemente tienen un diámetro no superior a 3 mm. |
| Identificación de olores | Fragancia fresca y rica, sin olor peculiar. |
Pasos de procesamiento:
1. Remojar en agua durante 10 minutos para eliminar impurezas.
2. Elimina las raíces viejas y las hojas amarillas.
3. Enjuague 3 veces con agua corriente.
2. Las 3 recetas más populares de hojas de apio en Internet
| Clasificación | practica | índice de calor |
|---|---|---|
| 1 | Huevos revueltos con perejil | 9.8 |
| 2 | apio frio | 9.2 |
| 3 | albóndigas de apio | 8.7 |
3. Métodos de cocción detallados
1. Huevos revueltos con hojas de apio (receta clásica)
Ingredientes: 200 g de apio, 3 huevos, 3 g de sal, 15 ml de aceite de cocina
Pasos:
① Cortar el apio en trozos de 3 cm y blanquear en agua hirviendo durante 30 segundos.
② Batir los huevos con 1g de sal.
③ Freír los huevos en aceite caliente hasta que estén sólidos y servir.
④ Freír el apio en la misma sartén durante 1 minuto, agregar los huevos y sofreír.
⑤ Agregue la sal restante al gusto.
2. Apio frío (la forma de comerlo de las celebridades de Internet)
Recientemente, el vídeo de esta práctica en la plataforma Douyin ha sido reproducido más de 5 millones de veces.
Receta de salsa:
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| ajo picado | 10g |
| salsa de soja ligera | 5ml |
| vinagre balsámico | 3ml |
| aceite de chile | 3ml |
4. Análisis del valor nutricional
| Información nutricional | Contenido por 100g |
|---|---|
| vitamina a | 253μg |
| fibra dietética | 2,1g |
| calcio | 48mg |
5. Cosas a tener en cuenta
1. Escaldar no más de 1 minuto para evitar la pérdida de nutrientes
2. A las personas con constitución débil se les recomienda comer jengibre y ajo.
3. El apio silvestre debe cosecharse en un entorno seguro.
Resumen: Como verdura silvestre de temporada en primavera, el apio puede mostrar su sabor único ya sea simplemente salteado o servido frío de manera creativa. Se recomienda probar diferentes métodos durante el periodo de mejor consumo de abril a mayo para disfrutar de este regalo de la naturaleza.
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